「食材の保存方法」の記事一覧

野菜炒めの冷凍保存法と期限は?冷凍できない食材はこれ!

「時間や手間をかけたくないけど何か食べたい」、そういう時ありませんか?そんな時のために冷凍食品で売られているような、調理済みの料理を冷凍しておけたらいいですよね!でもその調理ですら簡単で手間がかからないおいしいものってな・・・

長ネギのみじん切り冷凍保存方法 ちょっとした裏技つき

長ねぎ

長ネギは、年中切らすことのできないお野菜の一つですよね。 でも、「全部使い切る前にしなびてきた…」「夏は長くもたない」「長い期間置いておくと先が茶色く固くなってきておいしくない!」など、買った直後のおいしさが損なわれてし・・・

揚げ物あとの油を再利用する方法!保存方法や期間について

揚げ物

「揚げ物に使った油って使いまわしていいの?」 そんな疑問はありませんか? 揚げ物をする度に、油を捨てるのは結構面倒だし、なんだかもったいないような気もします。でも、何回も使うのもよくないような気がして、揚げ物自体面倒にな・・・

キャベツを長持ちさせる冷凍保存のポイント

キャベツ-1

「キャベツ丸ごと買ったけど、使い切れない」 「キャベツの保存の仕方って、実はよく知らない」 そんな悩みはありませんか? キャベツは丸ごと買ったほうが割安だし、そんなにすぐにダメになる野菜でもないので、丸ごと買う人も多いと・・・

トマトを長持ちさせる冷凍保存のコツ

トマト

アンチエイジング効果や生活習慣病の予防にもなるといわれる”リコピン”を豊富に含むトマト。他にも疲労回復の”クエン酸”や整腸効果の高い”食物繊維”、そして皮の部分に多い”ケルセチン”は血管の病気を予防する効果があるといわれ・・・

玉ねぎを長持ちさせる保存方法

玉ねぎ

一年通して食卓に上る頻度の高い玉ねぎ。買った後は使いきるまで新鮮でおいしい状態で保存させたいですよね。でも、夏の暑い時期や一度切ってからは本当に傷みが早いのが悩みの種です。 玉ねぎは正しい保管方法を実行すれば非常に長い期・・・

きゅうりを冷凍保存で長持ちさせる方法

きゅうり

「きゅうりがいつの間にか萎びている…」 「大袋の方が安いけど、使い切れなそうだからやめとこう」 そんな経験はありませんか?きゅうりは傷むのが早く、放っておくとすぐにダメになってしまいます。 でも、常備しておくといろいろ使・・・

ニンジンの冷凍保存方法と期間 常温や冷蔵だとどのくらいもつ?

土に埋まってるニンジン

近年、大雨・台風などの天災の影響で、野菜の価格が高騰したというニュースをよく耳にします。 そのたびに、料理のときにいつも使っていた、「ちょっとだけ色どりに使いたい」「栄養があるので使いたい」という野菜が軒並み高くなり、ス・・・

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